Esta sabrosísima tarta, que ya había comido en varias ocasiones, no la he hecho hasta el momento, os confieso. Nos la suele traer un amigo de la familia,al que llaman cariñosamente Arruza, que tiene mas de ochenta años, y le encanta hacer dulces, y después de muchos años me he hecho con la receta.
Ingredientes para tarta XL:
24 magdalenas.
8 huevos.
2 L. de leche.
1 K de azucar.(no es necesario hecharlo entero)
1 paquete de galletas.
caramelo liquido.
1 bote de guindas.
1 buen puñado de piñones.
Ponemos el horno a calentar. Mientras cogemos la fuente de horno que vayamos a utilizar y le colocamos un papel de horno. Añadimos las magdalenas desmenuzadas, pero no demasiado. Aparte, mezclamos los huevos con la leche y el azúcar. Cuando todo esté bien mezclado, lo agregamos sobre las magdalenas. Encima cerramos con una capa de galletas. Lo ponemos a cocer en el horno a fuego medio, comprobando hasta que cuaje el flan. Cuando esté listo, lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar. Un truco que me han confesado es congelarlo unas horas antes de desmoldarlo, dándole la vuelta (ellos lo hacen de un día para otro). Cuando ya lo tengamos volteado en la bandeja de presentación, lo decoramos con guindas, piñones y caramelo liquido.Como veis, no parece que sea complicado y tiene una pinta y gusto estupendo. Probad a hacerla y me contáis.
