Postre fresquito

Este postre lo hice por primera vez unas navidades. Y desde entonces lo he tenido que repetir por petición popular en muchas ocasiones; como en la comunión de mi hijo Pedro, donde algunos amigos y familiares lo probaron y me pidieron la receta para otros eventos.

Se trata de una macedonia con queso, pero os  aseguro que es un acierto en cualquier época del año,sobre todo en verano...fresquito. 

Cuando me acordé de hacerle la foto ya solo quedaba la mitad...¡ups!

                                    
Ingredientes para unas 12 personas.
Tres botes de macedonia de 1kilo.          

Dos botes yogur batido  desnatado (mercadona).
Dos tarrinas de queso tipo Philadelfia.  

8 cucharadas soperas de azúcar 

Una copa de licor (yo le pongo vodka al caramelo). 

Estos ingredientes son para el postre de la foto de abajo; en la foto superior le añadí frutos del bosque.

Cómo se hace:

Se escurre muy bien toda la macedonia y se pone en un gran bol o recipiente. A continuación se mezclan los quesos, se les incorpora a la macedonia y el azúcar y se echa el licor. Se mezcla todo muy bien y se pone al frío.

Espero que os guste.